Une légende tenace veut que Mozart ait détesté la flûte, au point de se plaindre à son père d’être contraint d’écrire pour cet instrument. Demi-vérité seulement, car si Amadeus ravissait son auditoire en se mettant au piano, ce confident auquel il consacra tant de pages, il sut, dans ses Quatuors avec flûte, pervertir avec le sourire les conventions du quatuor classique : style galant, oui, mais où un Adagio seul suffit à entrouvrir la porte du drame. Enfin, le pianiste espagnol Javier Perianes rejoint les solistes du Philhar dans le Quatuor avec piano en sol, où Mozart disait y saisir « son destin à la gorge ».