Grégoire Blin débute la contrebasse à l'âge de neuf ans au conservatoire du Mans. Il intègre la classe de Vincent Pasquier au CRR de Paris puis la classe de Jean-Marc Rollez au CNSM de Paris, où il obtient le 1er prix de contrebasse en 1997. Après avoir été membre de l’Orchestre Symphonique Français, dirigé par Laurent Petitgirard, il rejoint l'Orchestre de Bretagne puis l’Orchestre national de France en 1998. Il enseigne au conservatoire du XIIème arrondissement de Paris depuis 2003.